Un studiu recent realizat de Institutul de Evaluare a Mediului și Cercetare a Apei (IDAEA-CSIC), în colaborare cu Universitatea din Florența, atrage atenția asupra unui risc mai puțin cunoscut: recipientele și ambalajele din plastic folosite pentru păstrarea peștelui ar putea transfera compuși chimici în alimente chiar și atunci când acestea sunt ținute la frigider sau în congelator. Rezultatele au fost publicate în revista „Environment International” și reprezintă una dintre primele cercetări