Turcia porneşte într-o călătorie ambiţioasă spre a deveni un lider al sustenabilităţii gastronomice în care combină bogatul său patrimoniu culinar cu practici moderne, ”eco-friendly”. Deja un pionier în turismul sustenabil, cu peste 19.000 de unităţi de cazare verificate şi certificate , ţara pregăteşte acum un nou modul al „ Programului de Turism Sustenabil ” dedicat furnizorilor de servicii alimentare şi de băuturi, pentru a accelera transformarea sustenabilă a industriei. Faptul că 10