Science . Les auteurs d’une série d’études publiées ce mercredi appellent à accélérer la lutte contre les aliments ultra-transformés, soulignant notamment que leur consommation est associée à de multiples pathologies. Les aliments ultra-transformés constituent une réelle menace pour la santé, selon un vaste collectif de chercheurs qui publient ce mercredi 19 novembre une série d’études dans le Lancet , accusant en outre l’industrie agroalimentaire de semer le doute sur le sujet. Les industriels