La nuova edizione dei 500 Top Bars 2025 delinea una geografia del bere miscelato in piena trasformazione, dove tecnica, identità e ospitalità entrano in dialogo con visioni culturali distinte . La classifica, che riunisce esperti internazionali e un osservatorio globale in costante aggiornamento, mostra un equilibrio rinnovato: l’Europa riconquista peso con una costellazione di città dall’impronta forte, da Barcellona a Parigi, da Atene a Londra; l’Asia ribadisce centralità tecnica e capacità