Un’alimentazione sana non si limita al bilanciamento tra carboidrati, proteine, grassi, vitamine e sali minerali. Il percorso del cibo, dalla produzione alla cottura, influisce in modo significativo sulla sua qualità e sicurezza. Saper leggere le etichette è fondamentale, non solo per nutrirsi correttamente ma anche per evitare sprechi e ottimizzare ciò che si ha in casa. E proprio sulle etichette nasce una delle domande più frequenti: si possono mangiare i cibi scaduti? Quali sì, quali no? E