În ultimul deceniu, exporturile României de carne de melc au crescut aproape de cinci ori, de la 4,5 milioane la 20,7 milioane de euro, arată datele Eurostat. Aceasta este, de altfel, printre puţinele pieţe agroalimentare unde avem excedent, exporturile fiind de patru ori mai mari decât importurile. Carnea produsă în România ajunge exclusiv în Franţa, unde melcii, numiţi în franceză „escargots“ şi consumaţi încă din Evul Mediu, sunt un preparat clasic al bucătăriei franceze. În volum,