Ţelina este mult mai mult decât un simplu ingredient clasic pentru supă. Se poate consuma crudă în salate, sub formă de piure, coaptă la cuptor ca garnitură sau transformată în sucuri şi smoothie-uri. În plus, această legumă savuroasă conţine numeroase vitamine, minerale şi compuşi fitochimici secundari care aduc o contribuţie preţioasă la sănătatea noastră. Forma sălbatică a ţelinei (Apium graveolens) este originară din regiunile umede ale bazinului mediteranean şi era deja folosită ca plantă