Congelarea este, fără îndoială, una dintre cele mai eficiente metode de a prelungi durata de valabilitate a cărnii. Este esențial să cunoști câte luni poate rămâne bună carnea congelată și când este momentul să renunți la ea. Aceasta depinde în mare măsură de conținutul de grăsime al alimentului. Care sunt cele mai uzuale tipuri de carne pe care le poți congela Prin congelare, dezvoltarea microorganismelor periculoase este oprită, ceea ce permite păstrarea cărnii pe termen lung. Cu toate