Primăvara se consumă cantități mari de ceapă și usturoi verde. Acestea sunt extrem de sănătoase și gustoase. Dau savoare mâncărurilor și sunt excelente consumate și ca atare, alături de diverse aperitive. Cu toate acestea, puțini știu că aceste legume pot deveni periculoase dacă sunt curățate și lăsate să stea câteva ore înainte de a fi consumate. Cercetătorii au descoperit că, în momentul în care sunt tăiate și curățate, ceapa și usturoiul "absorb" bacteriile și virușii din mediul înconjurător.