La pausa di metà mattina, il languorino pomeridiano, l’intervallo tra una riunione e l’altra. Lo snack vive spesso una fama ingenerosa , percepito come un diversivo goloso o un ripiego veloce. Eppure, se calibrato con equilibrio e con la supervisione di un esperto, diventa una piccola leva di educazione alimentare: una parentesi che sostiene i livelli di energia, concorre ad armonizzare la glicemia, può introdurre nella dieta nutrienti che sfuggono ai pasti tradizionali, aiutando a controllare