Le modèle L’atelier des Chefs s’impose dans un marché en pleine effervescence. La formation culinaire en ligne n’a jamais été aussi populaire. Entre les reconversions professionnelles, les envies de maîtriser les bases comme un chef, ou la nécessité de décrocher un diplôme tout en conservant un rythme de vie chargé, les plateformes de cours à distance se multiplient. Pourtant, toutes ne se valent pas. Certaines misent sur l’abondance de vidéos, d’autres sur la promesse d’une flexibilité totale.