Longtemps snobé par les amateurs de grands crus, le rosé fait désormais l’unanimité. Enquête surcet ex-mal aimé devenu l’emblème d’un véritable art de vivre. Soyons honnêtes, nous aimons tous le rosé, que nous l’assumions ou non. Y compris ceux qui le snobent onze mois de l’année, ceux qui prétendent ne boire que de petits bourgognes de vignerons, ceux qui retournent la bouteille pour vérifier le degré d’alcool avant de se décider, ceux enfin qui n’en boivent jamais à Paris mais s’en abreuvent