Este vorba despre tehnică, ustensile, sursă sau condimente — ce face ca peștele din restaurante să fie mai gustos? Sunt întrebările la care au răspuns bucătarii profesioniști. Dacă ești iubitor de pește, probabil te-ai gândit de multe ori, în timp ce mâncai la restaurant: „De ce are gust mult mai bun decât acasă?” Cumperi același tip de pește, îl prepari proaspăt, urmezi rețete online care promit rezultate „ca la restaurant” — și totuși, ceva lipsește. Chiar dacă urmezi cartea de bucate a