Deficitul caloric este mecanismul simplu și eficient prin care corpul începe să piardă din greutate, consumând mai puține calorii decât arde. Altfel spus, nu este vorba de înfometare, ci de echilibru. Fiecare persoană are un necesar caloric diferit, în funcție de vârstă, greutate, sex și nivelul de activitate fizică. Potrivit specialiștilor, atunci când aportul caloric este mai mic decât necesarul, organismul este nevoit să apeleze la rezervele proprii de energie, adică la grăsimea acumulată în