À l’heure des vacances, quand la France entre dans l’été, Maurice passe à l’heure de l’hiver austral. Une saison plus douce, plus sèche, plus active aussi, désormais soutenue par une desserte renforcée, des tarifs mieux calibrés et une île qui cherche à se raconter autrement. L’île Maurice a longtemps vécu sur une forme d’évidence. Celle d’un lagon parfait, d’un hiver européen qu’on fuit vers le soleil, d’une hôtellerie attentive élevée au rang de signature nationale. Ces derniers mois,