Nivelurile mai ridicate de cofeină în sânge ar putea contribui la reducerea cantităţii de grăsime corporală şi, implicit, la scăderea riscului de dezvoltare a diabetului de tip 2. Cercetătorii de la Institutul Karolinska, Universitatea din Bristol şi Imperial College London au analizat date genetice de la aproape 10.000 de persoane, concentrându-se pe variaţiile genelor CYP1A2 şi AHR, care influenţează viteza de metabolizare a cafeinei în organism. „Concentraţiile plasmatice mai ridicate de