Les commerçants font grise mine. Avec 437 402 visiteurs, contre 607 000 accueillis en 2025, les portes du Salon international de l’agriculture (SIA) se sont fermées dimanche 1 er mars, Porte de Versailles à Paris, sur une affluence en baisse de 27,9 %. Avant même son inauguration, samedi 21 février, la 62 e édition de ce rendez-vous agricole était entrée dans l’histoire. En effet, pour la première fois, les vaches n’étaient pas montées à la capitale, les éleveurs bovins restant sous le choc de

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