„Paștele are gust de acasă”. O călătorie prin cele mai cunoscute rețete de pască din România

Mihaela Chircă

În fiecare primăvară, în ajunul Învierii, din cuptoarele gospodinelor românce se înalță un miros cald, dens și familiar. Este mirosul de pască – prăjitura ritualică a sărbătorilor pascale, simbol al bucuriei, al renașterii și al mesei împărtășite în familie. Sub forma ei rotundă, cu cruce împletită din aluat și umplutură aurie de brânză dulce, pasca spune o poveste veche, transmisă din generație în generație, adaptată, reinterpretată, dar mereu păstrată cu grijă în sufletul românilor. Pasca