La conservazione corretta degli alimenti è fondamentale: proteggendoli dall'umidità e dall'aria è possibile mantenere le proprietà organolettiche , rallentando l'ossidazione ed impedendo la proliferazione batterica . Conservando alimenti o anche avanzi all'interno dei contenitori sottovuoto, è possibile contenere la formazione della muffa e mantenere il frigo sempre igienizzato . Inoltre gli alimenti si mantengono fino a cinque volte più a lungo rispetto una conservazione normale: i sapori, la