Pentru a evita mâncatul excesiv, strategiile nutriționiștilor nu implică citirea etichetelor sau eliminarea completă a alimentelor ultraprocesate , ci mai degrabă o înțelegere a modului în care textura alimentelor, valoarea energetică și respectarea ghidurilor alimentare pot influența comportamentul alimentar. Sam Dicken, cercetător la Centrul pentru Cercetarea Obezității din cadrul University College London, studiază efectele alimentelor ultraprocesate (AUP) asupra sănătății. Deși este expert