Le nutritionniste Giorgio Calabrese, un médecin italien, a conçu les menus servis aux cardinaux durant le conclave. Des plats et collations calibrées en fonction de leurs besoins durant ce huis clos si particulier. La nourriture c'est sacré, y compris pendant le conclave. Alors que les cardinaux sont réunis au sein du Vatican pour désigner le futur pape, ceux-ci doivent vivre en autarcie, totalement coupés du monde, pour préserver le secret des délibérations. Durant cette séquence, les