Le gouvernement a bloqué in extremis la publication attendue en fin de semaine, souhaitant remplacer l'idée de réduction par "une consommation de viande équilibrée" qui s'ajoute à une consommation accrue de fruits, légumes, légumineuses et céréales. La publication de la Stratégie nationale pour l'alimentation, la nutrition et le climat (SNANC) a été bloquée in extremis par Matignon, qui a refusé de fixer comme objectif une "réduction" de la consommation de viande, selon plusieurs sources