Proteina din insecte este sănătoasă și sustenabilă. Dar, în prezent, a devenit subiectul unei conspirații globale care câștigă teren în SUA și Europa, scrie BBC . De la peșteri la restaurante de lux Oamenii consumă insecte de mii de ani. În același timp, în multe regiuni din America Latină, Asia și Africa, insectele fac parte din meniul zilnic. În Mexic, de pildă, lăcustele prăjite („chapulines”) sunt servite atât ca gustări la bar, cât și în restaurante gourmet. Totuși, în Europa și SUA,