C’est l’histoire d’un garçon de 14 ans qui développe une éruption cutanée, des bouffées de chaleur et une gêne respiratoire deux heures après avoir mangé un steak de thon frais légèrement grillé, acheté dans un marché de poissons voisin. Il n’est ni intolérant ni allergique au poisson. Son père en a consommé aussi, mais en moindre quantité. Le jeune patient est conduit aux urgences après l’échec d’un traitement par antihistaminiques oraux. Malgré la prise de corticoïdes, son état s’aggrave :