Adevărul despre uleiul de măsline. Din punct de vedere nutrițional, uleiul de măsline este sigur pentru gătit, dar un anumit lucru îi poate compromite aroma. S-ar putea să vă întrebați dacă uleiul de măsline este sigur pentru gătit sau dacă expunerea la căldură îi poate diminua beneficiile pentru sănătate, distrugându-i nutrienții. Jessica Gavin, cercetător în domeniul alimentației, susține că, la anumite temperaturi, gătitul poate afecta negativ profilul nutritiv al uleiului de măsline. Cu