Pâinea recomandată pentru consum zilnic conține mai multe fibre decât pâinea cu maia. Nutriționiștii o recomandă deoarece sprijină digestia și oferă energie pe tot parcursul zilei. Pâinea cu maia este adesea considerată cea mai sănătoasă opțiune, ceea ce poate fi adevărat în unele cazuri, dar există o altă pâine pe care ar trebui să o consumi zilnic. Pâinea cu maia este adesea considerată forma evoluată de elită a pâinii, datorită procesului său lent de fermentare, care folosește un aluat mai