In bucatariile profesionale sau spatiile de gatit outdoor, gratarele cu carbuni sunt o alegere populara pentru gustul autentic pe care il ofera. Dar acolo unde este carbune, este si mult fum. De aceea, in acest articol, vom vorbi despre un tip special de hota inox profesionala, si anume un model pentru gratare cu carbuni. Acest echipament joaca un rol esential in gestionarea fumului si a mirosurilor intense produse de arderea carbunelui, fiind o piesa-cheie in orice spatiu de gatit profesional.