ENTRETIEN - Dans Génocide - Le mot, la chose, l’histoire , la juriste Catherine Grynfogel retrace l’histoire de ce concept forgé au mitan du XX e siècle. Il fait aujourd’hui l’objet d’un usage galvaudé, juge l’experte de la question des crimes contre l’humanité. Maître de conférences émérite à l’université de Toulouse Capitole et enseignante-chercheuse en droit à l’Institut catholique de Toulouse et à l’Institut catholique de Vendée, Catherine Grynfogel a notamment participé au procès de