FOTO Zest Pizza: "Pare simplu să faci pizza. Există foarte multă impostură, oameni care spun că știu ce fac, dar în realitate nu fac!". Proprietarele intră cu pizza pe segmentul congelatelor. Planuri pentru o fabrică și extindere în afara țării
Cu cine ma intalnesc?
Andreea Nedea și Ana-Maria Pișcărac, proprietarele rețelei de pizzerii Zest Pizza din București, vor să deschidă o fabrică în care să producă aceeași pizza, însă congelată. Nu suntem în zona aia, suntem practic pizza de tip artizanal, o pizza la care se lucrează foarte mult, e un amestec special de făinuri, este aluat dospit 48 de ore, numai ingrediente de calitate, aduse din Italia. Prin urmare, același tip de pizza vrem să-l și congelăm și atunci, evident, nu ne mai adresăm exclusiv pieței
din zilele anterioare