Élu cinq fois meilleur restaurant du monde, l'équipe du Noma (ancien 3 étoiles au Guide Michelin) est dans la tourmente après la publication de plusieurs témoignages attestant de violences en cuisine. Tous les regards se tournent vers le chef René Redzepi, dont le management est remis en question. "Noma m'a brisé." "Je me suis fait frapper au visage pendant mon service." "Le second de cuisine a dit à une jeune femme : 'Si tu ne travailles pas plus vite, je te prendrai par la chatte et je te