Celule de drojdie s-au dezvoltat în intestinele lui Otzi, supranumit „Omul Gheţurilor”, ale cărui rămăşiţe au fost descoperite în Munţii Alpi în anul 1991, potrivit cercetătorilor de la un institut ştiinţific din oraşul italian Bolzano. Oamenii de știință s-au amuzat apoi preparând pâine cu ajutorul acelor microorganisme și intenționează să producă chiar și bere. Ucis de o săgeată care l-a străpuns în spate, în urmă cu 5.300 de ani, acest bărbat din Epoca Bronzului a beneficiat de un proces de