È come avere un drago che sputa fuoco su per la gola: chi ha provato un episodio di reflusso gastroesofageo non dimentica questa sensazione, che assieme al rigurgito acido è il sintomo più tipico del problema. La causa è semplice: la valvola fra stomaco ed esofago non si chiude bene, così una quantità variabile di succhi gastrici misti a cibo prende la via sbagliata tornando verso la bocca. L’esofago però non ha protezioni nei confronti degli acidi gastrici e così il contatto provoca bruciore e