Poate că doriți să luați masa câteva ore mai târziu de la momentul preparării mâncării. Astfel e nevoie să o mențineți caldă.  Experții spun că cei care fac acest lucru se expun unui risc dacă întârzie foarte mult.  De ce este periculos să ținem mâncarea caldă mai mult timp? Experții vorbesc de „regula celor 3 ore” Persoanele care țin mâncarea gătită la cald subestimează adesea riscul reprezentat de bacterii. Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentară (BVL)