Uleiul de măsline variază ca nuanță, de la galben limpede la auriu. Unele varietăți obținute din fructe necoapte au o tentă verzuie. Uleiuri cu caracteristici și calități diferite sunt produse în aproape toate țările unde se cultivă măslini, variațiile depinzând de regiune și de gradul de coacere al fructului. Iată cât de bun este uleiul de măsline pentru sănătate și ce proprietăți are. Ulei de măsline - beneficii Uleiul de măsline este un element central al așa-numitei diete