Consumul de alcool nu oferă o protecție dovedită împotriva toxiinfecțiilor alimentare și, în unele situații, poate chiar crește riscul de îmbolnăvire, avertizează specialiștii. Deși există câteva studii vechi care sugerează un posibil efect protector, experții spun că rezultatele sunt neconcludente și nu justifică recomandarea alcoolului ca metodă de prevenție. Mai multe cercetări au analizat dacă alcoolul poate preveni îmbolnăvirea după consumul de alimente contaminate. Un studiu din 2002 a