Cercetările Universității din Washington indică faptul că programul Fresh Bucks al orașului Seattle poate îmbunătăți consumul de fructe și legume și securitatea alimentară în rândul populației cu venituri mici, oferind sprijin financiar pentru achiziționarea de alimente sănătoase . Inițiativa programului alimentar constată o îmbunătățire a consumului de fructe și legume și a securității alimentare Programul, care colaborează cu parteneri locali pentru a ajuta locuitorii să aibă acces la