Guillaume Gomez a été chef cuisinier à l’Elysée pendant vingt-cinq ans, puis premier ambassadeur de la gastronomie française – un poste créé pour lui par le président Emmanuel Macron – pendant quatre ans. Il a lancé sa société de conseil pour accompagner les entreprises dans leur stratégie alimentaire. C’était un choix du président de la République, Emmanuel Macron. Dépendants du Quai d’Orsay, les ambassadeurs thématiques ont été créés en 1998 par le président Jacques Chirac. Un ambassadeur sur