Leurda (Allium ursinum) este una dintre cele mai puternice plante de primăvară pentru detoxifierea organismului, întărirea inimii și reglarea metabolismului. Nu este o coincidență faptul că mulți o numesc „regele magneziului”, nici că, conform credinței populare, este căutată și de urși după somnul lor de iarnă. Conform clasificării botanice,  leurda aparține familiei de ceapă (Alliaceae). Se caracterizează printr-o aromă puternică și un gust picant și are o valoare nutritivă ridicată, în