Produsele funcționale promit beneficii pentru sănătate dincolo de simpla nutriție. Așa cum schimbăm hainele, mobila sau mașinile, se schimbă și alegerile alimentare. Dacă în anii trecuți sustenabilitatea și dietele restrictive dominau discursul public, anul acesta direcția de consum este dictată de gustări, arome intense și alimente cu beneficii funcționale, în timp ce consumul de alcool și preparatele de origine vegetală pierd teren. În 2025, tendințele din industria alimentară trec printr-