Dr. Lu Qi, coordonator principal al studiului şi director al Centrului de Cercetare a Obezităţii din cadrul Universităţii Tulane, a declarat că, deşi studiul nu arată concret de ce consumul de cafea dimineaţa reduce riscul, o explicaţie ar putea fi dată de faptul că consumul în cursul zilei poate perturba „ceasul biologic” intern al unei persoane. „Acest studiu nu ne spune de ce consumul de cafea dimineaţa reduce riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare. O posibilă explicaţie este că