Un cunoscut proprietar de restaurante a explicat de ce preferă să lucreze cu români, în loc de imigranți: „Diferențe civilizaționale evidente". Cât de greu se găsesc ospătari, în 2025
Raluca Maniță
Domeniul HoReCa a trecut prin momente dificile în perioada „COVID". După anii marcați de restricții, doar cei mai puternici au rămas în picioare, iar după revenirea la normalitate, antreprenorii care au rezistat, au constatat că problemele de personal s-au acutizat. Mulți au recurs la imigranți, dar soluția nu este pe placul tuturor. Despre criza de personal din domeniul ospitalității, Ziare.com a discutat cu Cătălin Mahu , proprietarul celebrului lanț de restaurante „La Mama". Pe fondul COVID,
din zilele anterioare