Ciupercile au devenit tot mai apreciate în ultimii ani nu doar pentru gustul lor intens, ci și pentru beneficiile importante asupra sănătății. De la textura lor asemănătoare cărnii, datorată gustului, până la conținutul bogat de nutrienți, aceste alimente sunt considerate adevărate „superalimente” naturale. Nutriționiștii și cercetătorii susțin că includerea ciupercilor în dietă poate contribui la întărirea sistemului imunitar și la protejarea funcțiilor cognitive. Potrivit nutriționistului