Cartoful rămâne una dintre culturile cu pondere constantă în fermele din România, atât pentru piața de consum, cât și pentru industrializare sau producerea de sămânță. Pentru exploatațiile medii și mari, cultura cartofului aduce oportunități clare, dar și un nivel ridicat de exigență tehnologică. Orice abatere de la tehnologie – fie la alegerea soiului, fie la protecția fitosanitară – se reflectă rapid în producție și în calitatea tuberculilor. Începeți prin a defini clar destinația producției: