O legumă cunoscută, în mod obișnuit, pentru numeroasele beneficii pe care le are poate expune organismul la riscul de îmbolnăvire. Problemele de sănătate asociate consumului acestei legume pot fi cu adevărat serioase. Conform unei analize anuale efectuate de către Environmental Working Group (EWG), spanacul se găsește adesea pe lista alimentelor cu cele mai ridicate niveluri de contaminare chimică. Iar motivul pentru care această problemă afectează spanacul ar fi faptul că frunzele sale absorb