Legumele cu frunze verzi sunt considerate de specialiști printre cele mai importante alimente pentru sănătatea sistemului digestiv. Medicii gastroenterologi și nutriționiștii spun că acestea pot ajuta la menținerea unui microbiom intestinal echilibrat, la o digestie mai bună și chiar la susținerea funcțiilor cognitive pe termen lung. Potrivit experților, citați de Eatingwell , legumele cu frunze verzi sunt bogate în fibre și prebiotice, substanțe care hrănesc bacteriile benefice din intestin.