In ultimele decenii, consumul de proteine a crescut semnificativ la nivel global. Oamenii din tarile dezvoltate, si tot mai des si din cele in curs de dezvoltare, mananca mai multe alimente bogate in proteine decat generatiile anterioare. Pe de o parte suntem tot mai inactivi , cu multe ore de stat la birou , iar masa musculara e foarte mica, pe de alta parte, avem in jurul nostru multe imagini cu trupuri bine antrenate, cu muschii bine conturati , iar informatiile promovate spun ca proteina