De secole, varza murată face parte din obiceiurile culinare transmise în familie, fiind pregătită cu atenție încă din toamnă. Procesul nu presupune tehnici complicate, dar respectarea pașilor este esențială pentru un rezultat reușit. În special în Ardeal, unde gospodinele țin la rețeta moștenită, fiecare detaliu contează: de la alegerea sării până la modul în care se aerisește butoiul. Preparatul nu este doar baza multor mâncăruri tradiționale, ci și un sprijin real pentru sănătate. Rețeta și