Multe alimente sunt sigure pentru consum chiar şi după ce este depăşit termenul înscris pe ambalaj. De aceea, comercianţii îşi doresc acum ca etichetele să aibă două date de valabilitate. Pe acest borcan cu gem de prune, în loc de expresia "a se consuma de preferinţă înainte de", ar putea să apară 2 date distincte. Una până la care produsul poate fi comercializat şi încă una până la care produsul este sigur pentru consum. În cazul gemului de prune, am putea vorbi de o perioadă de 6-12 luni, de