Il «Noma» — ristorante tre stelle Michelin per cinque volte al primo posto nella classifica The World's 50 Best Restaurants — riapre i battenti dopo lo scandalo per i ripetuti casi di vessazioni ai danni dello staff. A comunicarlo, attraverso un video Instagram, è il suo storico chef e cofondatore René Redzepi che, dagli States dove si trova, ufficializza: «Ciao amici, saluti da Los Angeles, ci sono novità. Noma riapre il 5 agosto a Copenaghen». Il locale, che ha ridefinito l’alta cucina

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