Ceaunarii, păstrătorii focului din bucătăriile tradiționale

Silviu Bucătaru

* î ntr-o lume tot mai dominată de tehnologie și de industrializare, meseria de ceaunar, deși rar întâlnită astăzi, continuă să reziste ca un martor tăcut al vremurilor trecute * acești meșteșugari ai metalului, care creează cu mâinile lor robuste unelte esențiale pentru bucătăriile tradiționale, rămân adevărați păstrători ai culturii gastronomice românești * într-o perioadă în care zacusca, gemurile și alte preparate din toamnă umpleau cămările gospodinelor, ceaunul era un element central, iar

din zilele anterioare